Kvällens middag

Okej, efter den stora leveransen av räkor så var det givet att kvällens middag skulle innehålla just det – räkor. Som jag skrev under tidigare inlägget så önskade Micke något krämigt och tillsammans slog vi ihop våra kloka huvuden och slängde ihop en krämig pasta. Jag och Tuva lagade först i ordning en pesto med egenodlad basilika och det fick bli ”basen” i den krämiga såsen som vi blandade pastan och räkorna med. Hur lyxigt är inte det här? Kunna gå ut i sina odlingslådor och plocka kryddor och sallad hej vilt?!

Den absolut bästa hjälpredan 

Basilika och spenat 

Jag och Tuva stod för matlagningen medan pappa Micke fixade med annat. Resultatet blev som önskat – krämigt och väldigt väldigt gott! Tuva sa vid middagsbordet: ”Mamma, jag kissar nästan på mig för att det är så gott” och två stora portioner senare så var hon mätt och belåten. 

Krämig pestopasta med färskost, grädde, spenat, basilika, vitlök, citron, räkor och parmesanost