Ikväll har pappa och hans fru varit över på middag och kvalitetstid. Jag älskar verkligen när man ses såhär mitt i veckan och umgås ett par timmar. Allt behöver inte alltid ske och tryckas in på helgerna. Äta middag ska vi ju alla göra, så varför inte göra det tillsammans såhär någon gång då och då?
Vi bjöd på tortellinigratäng och grönsallad. En typisk vardagsmåltid hos oss. Allt i sin enkelhet, precis som det ska vara. Sedan spelade vi spel, visade upp lillebrors vagn och pratade om livet innan vi gick på efterrätten – Världens enklaste daimkladdkaka som jag slängde ihop på nolltid. Den blev supergod!
Receptet:
Smält 150 g smör i en kastrull, tillsätt 2,5 dl socker, 0,5 krm salt, 0,5 dl kakao, 2 dl vetemjöl och 3 ägg. Rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i en bröad springform. Grädda 18-20 min i nedre delen av ugnen på 180 grader.
Hacka 2 st dubbeldaim grovt och lägg på kakan direkt när du tagit ut den från ugnen. Låt svalna. Servera med glass eller vispad grädde.
Senaste kommentarer