Länge har tacosen står för fredagsmyset. Inte bara hemma hos oss, utan hos många andra också. Det är ju känt sedan länge. Tacos i all ära, jag älskar det. Men vi har sedan en tid tillbaka bytt ut tacosen mot hemmagjord pizza. Tuva studsar av glädje när hon får ta fram bakmaskinen och göra en pizzadeg. Det blir ju dessutom så jäkla gott och aldrig mer tänker jag köpa ett pizzakit med färdig deg igen.
Vi använder oss av detta degrecept:
- 50 g jäst
- 2 tsk socker
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 3 dl fingervarmt vatten
- 7 dö vetemjöl special
1. Smula jästen i en bunke, tillsätt socker, salt, olivolja och fingervarmt vatten. Blanda.
2. Rör i lite mjöl i taget till en jämn smet. Spara det sista till utbakningen.
3. Låt jäsa under bakduk 25 minuter.
4. Dela degen i två delar och kavla ut på ett mjölat bord. Lägg sedan pizzabotten på en plåt med bakplåtspapper.
5. Fyll pizzorna med valfritt tillbehör. Vi använde igår pizzasås, extrarökt skinka, riven mozzarellaost, soltorkade tomater, svartpeppar och finhackad färsk basilika.
6. Grädda mitt i ugnen på 200 grader tills den fått fin färg.
Senaste kommentarer